アラカルトとターブルドート
アラカルト
外食関連の単語。
アラカルト(a la carte)とは、セットメニュー(定食等)の
対極にある「一品料理」を表すフランス語。
(メニュー表にある単品メニューの中から好きな物を組み合わせて注文できる料理の事)
ターブルドート(タブルドート)
table d'hote
アラカルト(一品料理)の対義語。
フランス語で"定食"を意味する。
[食/グルメ用語集]
(グルメ雑誌でお馴染みの基本用語等)
[業界誌系用語]
(食系業界誌に登場するようなビジネス系専門用語)