隔月刊 cafe-sweets

 

毎号異なった話題を徹底的に特集。

 

 

 

cafe-sweets(カフェスイーツ)基本情報/定期購読




Fujisan.co.jp:隔月刊cafe-sweets(カフェスイーツ)

柴田書店発行

偶数月5日

2001年創刊

発行部数=8万部

広告料金=18-65万円

部数と広告料金は2017年時点の媒体資料より

 

 

 



【Fujisan.co.jp説明文】
カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル、アマチュアの方々へ。

新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています!
 

 

 

内容知りたいかたのための、過去の主な特集内容

 

 

 

  • ホールケーキの訴求力と“魅せる”技術 アントルメ&デザイン
  • NEW OPEN COFFE SHOP 新顔コーヒーショップ
  • 秋冬ケーキ&アイデアパン研究 チョコレートの使い方
  • チョコレートとパンの新たな出合い
  • カカオ産地の潮流&チョコレートトレンド
  • フード・フロム・フィンランド〜“森と湖の国”の食を訪ねて〜
  • “世界一美しいケーキ”が日本上陸!
  • 生菓子ブラッシュアップ大作戦!     “生地”からおいしく
  • 台中国際 銘茶・コーヒー見本市レポート
  • 繁盛パン店の舞台裏
  • パティスリー40店の新作 シェフの“今”を映し出すプチガトー160品
  • WORLD NEWS “COFFEE SHOP TREND”      コーヒーショップトレンド
  • 豆選び、焙煎技術、抽出方法に迫る! 注目店の焙煎士&バリスタ 18人がすすめるこの一杯
  • ハレの日のチョコレート菓子
  • 和菓子の魅力再発見!! 新鋭の専門店「まほろ堂蒼月」に注目
  • お悩み解決!! 焼き菓子“ラボ”
  • “リーン” な食事パン
  • アイスクリームテクニック
  • ブームの予感! アイスキャンディー専門店が登場
  • ジェラート店、ショコラトリー、牧場直営店などがつくる人気のソフトクリームをチェック!

 

 

 

 

 

 

 

主な競合誌

 

  • カフェ&レストラン
  • 月刊PCG