月刊「カフェ&レストラン」

月刊 カフェ&レストランの表紙/定期購読

 




Fujisan.co.jp:カフェ&レストラン

旭屋出版
毎月19日発売

Fujisan無料バックナンバーあり

 

 


【Fujisan.co.jp説明文】
カフェ、レストラン経営のための専門誌。

喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。

喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、

時代をとらえた実践的な最新情報を毎月掲載。

 

 

内容知りたいかたのための、過去の主な特集情報

 

 

  • カフェの和風
  • 女性が開いたカフェ
  • フォトジェニック!サンドイッチ
  • コーヒーニューウエーブ
  • 地方でカフェを開業しました
  • ワンプレートマジック
  • コーヒーマリアージュ(人気カフェのコーヒー&コーヒーによく合うメニュー)
  • トップバリスタが語る、WMFコーヒーマシンの「革新性」
  • 人気パティスリー『ルラシオン』が提案する  コーヒー×お菓子のペアリング
  • コーヒーとフードの相性を科学的に分析する「UCCフードマッチングシステム」誕生
  • 人気カフェで評判の「朝食」
  • カフェのドリンク
  • コーヒートピックス
  • カフェ、コーヒー専門店でいま人気のサンドイッチ
  • なぜいまハンドドリップが注目されているのか
  • 第一人者に聞く コーヒーの「いま」と「これから」
  • ヒットのヒントが! ドリンク最新トレンド
  • 素敵な空間を自分でつくる カフェのDIY
  • イタリア・バリスタ界の巨匠が認めた デロンギ“コンパクト全自動エスプレッソマシン”