グルテンフリー

 

 

gluten-free

 

 

グルテン(gluten)とは、

小麦粉・ライ麦粉などに含まれる粘性のある物質。

人の精神・体調に悪影響を及ぼす可能性がある事に注目が集まっている。

 

 

このグルテンを含まない食品を食べない食事法がグルテンフリー。

また、グルテンを含まない食材の事は、グルテンフリー食材(食品)などと呼ばれる。

 

 

毎日を健康的に過ごすためにグルテンフリー生活を

している人が世界的に急増している。

(具体的には朝はパンは食べず、夜も米料理を食べる生活など)